তৈরি করে ফেলুন বিফ ভেজিটেবল

তৈরি করে ফেলুন বিফ ভেজিটেবল

এই কয়দিন ভীষণ মাংস খাওয়া হয়েছে, ফ্রিজেও জমাট মাংস। সবজি খাওয়াই হচ্ছে না। প্রতিদিন কমবেশি অতিথি থাকছে নিশ্চিত। এমন পরিস্থিতিতে তৈরি করে ফেলুন বিফ ভেজিটেবল। ভাজাভাজা এই সবজি-মাংসের মিশেল আপনার পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করবে অন্যদিকে মুখরোচক একটি আইটেম দিয়ে অতিথি আপ্যায়নও চলবে বেশ। জেনে নিন মাংস সবজির মিশেলের রেসিপি:

উপকরণ:

গরুর মাংস পাতলা করে কাটা- ৫০০ গ্রাম

গাজর কিউব করে কাটা- ১ কাপ

পেঁয়াজ কিউব করে কাটা-১ কাপ

বেবি কর্ণ- ৪টি

ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা- ১ কাপ

সয়া সস- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমতো

কাঁচা মরিচ ফালি- ৪টি

গোলমরিচ গুঁড়া-  আধা চা চামচ

আদা-রসুন পেস্ট- ২ চা চামচ

প্রণালি-প্রথমে একটি বাটিতে পাতলা করে কাটা গরুর মাংস,লবণ,সয়া সস ও আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে মেখে ১৫ মিনিট রেখে দিন। এবার চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে মাখানো গরুর মাংস ভালোমতো ভেজে গাজর, বেবি কর্ণ,ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ১০ মিনিট রান্না করুন।

নামানোর আগে কাঁচা মরিচ ফালি ও গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে যাবে ভেজিটেবল উইথ বিফ।  ভাতের সঙ্গে নয় এমনিতেও এক বাটি খেয়ে ফেলতে পারবেন। স্যান্ডউইচের পুর হিসেবে ব্যবহার করতে পারবেন।