সুস্বাদু শসার রায়তা এর সহজ রেসিপি

সুস্বাদু শসার রায়তা এর সহজ রেসিপি

শসার রায়তা এখন অনেক পরিচিত এবং জনপ্রিয় খাবার। আজ দেখুন শসার রায়তা এর সহজ রেসিপি যা অনুসরন করে সহজেই সুস্বাদু শসার রায়তা তৈরি করতে পারবেন।

উপকরন:

শশা-১/২ কেজি

টক দই -১/২ কাপ

চিনি- ২ টেবিল চামচ

লবন- আন্দাজমত

ধনিয়াপাতা – ১/৪ কাপ

পুদিনাপাতা -১/৪ কাপ

কাঁচামরিচ – ৪-৫ টা ( ঝাল বেশি বা কম খেলে কম বেশি করে নিবেন)

লেবুর রস-১ চা চামচ

বিট লবন- স্বাদ অনুসারে

প্রস্তুত প্রণালী:

শশা ছিলে পরিষ্কার করে ধুয়ে মিহি কুচি করে কেটে নিবেন।

ধনিয়াপাতা, পুদিনাপাতা, কাঁচামরিচ একসাথে বেটে অথবা ফুড প্রসেসর এ প্রসেসিং করে নিবেন।

এবার শশার সাথে সব উপকরণ গুলি ভালো করে মিক্স করে নিবেন। তৈরী হয়ে গেল মুখরোচক রায়তা।

এই রায়তা আপনি চিকেন তন্দুরি, চিকেন/ বিফ শাসলিক, বার-বি-কিউ, সব রকম ডিপ ফ্রাইয়ের সাথে পরিবেশন করতে পারবেন।

টিপ্স:

কোন টক দই বেশি টক হয়, কোনটা আবার কম। সে ক্ষেত্রে চিনির পরিমান বাড়িয়ে বা কমিয়ে নিবেন।

অনেকে পুদিনা বা ধনিয়াপাতা লাইক করেন না। আপনি সেটা আপনার ফ্যামিলির রুচি মোতাবেক এড বা অমিট করবেন।

কোন মরিচে ঝাল বেশি, কোন মরিচে ঝাল কম। এটাও আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী করবেন।

টক দই এ পানির পরিমান বেশি থাকলে পানি ফেলে দিবেন।